Boeuf Bourguignon

Rendimento: 4 porções.
Tempo de preparo: 3h e 30 min.

Ingredientes

• 1kg de acém em cubos
• 2 cenouras
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 alho poró
• Salsinha
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 garrafa de vinho tinto seco
• 200g de cogumelos frescos

Receita

1. Esquentar a caçarola;
2. Temperar o Acém e selar em fogo alto;
3. Adicionar a cebola, o alho, o alho poró e a cenoura e cozinhar por 2 minuto;
4. Adicionar a farinha, misturar bem e adicionar o vinho tinto;
5. Tampe a caçarola e cozinhe por 2h e 55 minutos em fogo baixo;
6. Adicione o cogumelo e cozinhe mais 5 minutos;
7. Desligue o fogo, finalize com salsinha e sirva.