As tampas de ferro retêm mais calor, sendo indicadas para preparos mais rápidos e para deixar os alimentos mais secos. Além disso, elas já vêm curadas com óleo vegetal e prontas para uso. O pomel, por ser de madeira, é muito bonito, sustentável, ergonômico e não esquenta, porém não pode ter contato direto com o fogo.
A tampa de Ferro se adapta às Skillets e Caçarolas de mesmo diâmetro.

Curada, pronta para uso.
Imagem meramente ilustrativa.